コラム 【ロジカル調理】味付けの失敗ゼロ！塩分計算機の使い方と基本の「0.6%」法則
ロジカル調理で一番大切と言っても過言ではないのが「正確な塩分調整」です。「今日のおかず、なんだか味が薄いな…」「レシピ通り作ったのに、しょっぱくなっちゃった…」そんな経験はありませんか？ロジカル調理で...
コラム 
ホットクックの汁もの 【ホットクック】コンソメ不要！かぼちゃの皮ごと豆乳ポタージュ カゼインフリーレシピ
コンソメ不使用！かぼちゃの皮の栄養を丸ごといただける、ホットクックで作る無添加ポタージュのレシピです。牛乳の代わりに豆乳、味付けは塩麹のみ。カゼインフリーで腸にも優しい、分子栄養学に基づいた体に染み渡るスープをご紹介します。
ヘルシオの主菜 【ヘルシオ】グルテンフリー！塩麹と米粉のふんわりハンバーグ 玉ねぎ炒め不要
フライパンで作ると「中まで火が通っているか不安（生焼け）」「ひっくり返すときに割れちゃう」といったお悩みはありませんか？ そんな時は、ヘルシオにおまかせ！ 過熱水蒸気の力でふっくらと焼き上げます。つなぎに「塩麹＋米粉」を使うので、パン粉（グルテン）を控えている方にもおすすめのグルテンフリーレシピ。 また面倒な玉ねぎの炒める工程もなしで、玉ねぎの水分を活かしてふんわりジューシーに美味しく仕上がります！
コラム 【コラム】賃貸でも諦めない！パナソニック食洗機（NP-TA5）の置き場所問題と失敗しない設置のコツ
賃貸キッチンでも食洗機は置ける！パナソニックの食洗機（NP-TA5）を導入し、自炊のハードルを下げるための工夫をご紹介。置き場所問題を解決するステンレス台の活用法や、失敗しない実寸大シートでの確認手順など、実体験を元に解説します。
2段調理 【ホットクック】柔らか生姜焼き＆副菜2品を2段調理で一気に仕上げる♪お弁当にもぴったり
ホットクックで作る絶品「生姜焼き」のレシピです！塩分0.6%の黄金比タレに、生姜＋ニンニクの隠し味、そして片栗粉をまぶすことでお肉がしっとり柔らか＆タレがしっかり絡みます。さらに2段調理で「小松菜のナムル」「にんじんと卵のシリシリ」も同時に作れて、これ一つでお弁当が完成します！
コラム 【コラム】食生活の見直しは何から始める？優先順位は「調味料→肉・魚→野菜」で無理なく続けよう！
食生活の見直しは何から始める？優先順位は「調味料→肉・魚→野菜」で無理なく続けよう！
ホットクックの主菜 【ホットクック】時短でいかと里芋の煮物！いかは柔らか、里芋はねっとり味しみしみに♪
ホットクックで作る「いかと里芋の煮物」の時短レシピです。里芋をいちょう切りにすることで火の通りを早くし、自動メニュー「サバのみそ煮（25分）」を使えば、あっという間に完成！イカは柔らかく、里芋には味がしっかり染み込みます。塩分0.6%の法則を使った、失敗知らずの黄金比率の調味料も大公開
ヘルシオの主菜 【ヘルシオ】手間なし！米粉で作るふわとろグルテンフリーお好み焼き
休日のランチにぴったり！ヘルシオのオーブン機能を使って、ひっくり返す手間なしで作る「グルテンフリーお好み焼き」のレシピです。生地は「米粉」。大きく切ったたっぷりのキャベツと、シーフード＆牡蠣の旨味でペロッと食べられちゃいますよ！分子栄養学的にも嬉しい、体に優しい一皿です。
ホットクックの主菜 【ホットクック】ルー不使用、オイルフリー・グルテンフリーの無水キーマカレー
ホットクックで作る絶品「無水キーマカレー」の簡単レシピ！合いびきミンチを使えばお肉を切る手間も省けて超時短。市販のルーは使わず、無添加カレー粉と天然塩（塩分0.6%）だけで味を決める、体に優しいグルテンフリー、オイルーフリーの無水カレーです。野菜の旨味が詰まった一皿をぜひ！
ヘルシオの副菜 【ヘルシオ】下茹で不要で苦みなし！ツルムラサキのくるみ和えと調味料の黄金比
栄養満点でお手頃価格なのに、独特の苦味で敬遠されがちな「ツルムラサキ」。実は【醤油1：ラカント1：くるみ2】の黄金比で作るくるみ和えにすると、驚くほど食べやすくなるんです！お鍋を使わず、ヘルシオの「蒸し青野菜」機能を使って、栄養を逃さず手軽に作る方法と、分子栄養学的なメリットをご紹介します。
ホットクックの主菜 【ホットクック】出汁不要・無水で作るとろとろ絶品親子丼
今回は、我が家のメニュー、ホットクックを使った「絶対に失敗しない親子丼」をご紹介します。「お水」も「出汁」も一切不要！ 玉ねぎとお酒の水分で煮込む「無水調理」だから、鶏肉の旨味と野菜の甘みがギュッと凝...
ヘルシオの主菜 【ヘルシオ】グルテンフリー！塩麹と米粉のふんわりハンバーグ 玉ねぎ炒め不要
フライパンで作ると「中まで火が通っているか不安（生焼け）」「ひっくり返すときに割れちゃう」といったお悩みはありませんか？ そんな時は、ヘルシオにおまかせ！ 過熱水蒸気の力でふっくらと焼き上げます。つなぎに「塩麹＋米粉」を使うので、パン粉（グルテン）を控えている方にもおすすめのグルテンフリーレシピ。 また面倒な玉ねぎの炒める工程もなしで、玉ねぎの水分を活かしてふんわりジューシーに美味しく仕上がります！
ヘルシオの主菜 【ヘルシオ】手間なし！米粉で作るふわとろグルテンフリーお好み焼き
休日のランチにぴったり！ヘルシオのオーブン機能を使って、ひっくり返す手間なしで作る「グルテンフリーお好み焼き」のレシピです。生地は「米粉」。大きく切ったたっぷりのキャベツと、シーフード＆牡蠣の旨味でペロッと食べられちゃいますよ！分子栄養学的にも嬉しい、体に優しい一皿です。
ヘルシオの副菜 【ヘルシオ】下茹で不要で苦みなし！ツルムラサキのくるみ和えと調味料の黄金比
栄養満点でお手頃価格なのに、独特の苦味で敬遠されがちな「ツルムラサキ」。実は【醤油1：ラカント1：くるみ2】の黄金比で作るくるみ和えにすると、驚くほど食べやすくなるんです！お鍋を使わず、ヘルシオの「蒸し青野菜」機能を使って、栄養を逃さず手軽に作る方法と、分子栄養学的なメリットをご紹介します。
ヘルシオの主菜 【ヘルシオ】同時調理で完成！アジの梅しそカリカリチーズ焼き＆じゃがいもロースト
淡白なアジ（鯵）がボリューム満点のおかずに大変身！骨抜きアジに梅ペースト、しそ、チーズをのせて、ヘルシオの「鮭の塩焼き」コースで焼くだけの超簡単レシピです。空いたスペースで作る「じゃがいものハーブ塩焼き」も同時調理できて、忙しい日の夕食作りに大活躍間違いなし！
ヘルシオの副菜 【ヘルシオ】簡単！なめらか！失敗なし！低温蒸しでとろっとろの茶碗蒸し
加減の調整は一切なし！ボタン一つで、感動のなめらか茶碗蒸しが簡単に作れちゃいます。今回は、公式の自動メニュー（または手動の低温蒸し）を使った失敗なしの作り方と、角皿の空きスペースを賢く使うおすすめ同時調理のコツをご紹介します。
ホットクックの汁もの 【ホットクック】コンソメ不要！かぼちゃの皮ごと豆乳ポタージュ カゼインフリーレシピ
コンソメ不使用！かぼちゃの皮の栄養を丸ごといただける、ホットクックで作る無添加ポタージュのレシピです。牛乳の代わりに豆乳、味付けは塩麹のみ。カゼインフリーで腸にも優しい、分子栄養学に基づいた体に染み渡るスープをご紹介します。
2段調理 【ホットクック】柔らか生姜焼き＆副菜2品を2段調理で一気に仕上げる♪お弁当にもぴったり
ホットクックで作る絶品「生姜焼き」のレシピです！塩分0.6%の黄金比タレに、生姜＋ニンニクの隠し味、そして片栗粉をまぶすことでお肉がしっとり柔らか＆タレがしっかり絡みます。さらに2段調理で「小松菜のナムル」「にんじんと卵のシリシリ」も同時に作れて、これ一つでお弁当が完成します！
ホットクックの主菜 【ホットクック】時短でいかと里芋の煮物！いかは柔らか、里芋はねっとり味しみしみに♪
ホットクックで作る「いかと里芋の煮物」の時短レシピです。里芋をいちょう切りにすることで火の通りを早くし、自動メニュー「サバのみそ煮（25分）」を使えば、あっという間に完成！イカは柔らかく、里芋には味がしっかり染み込みます。塩分0.6%の法則を使った、失敗知らずの黄金比率の調味料も大公開
ホットクックの主菜 【ホットクック】ルー不使用、オイルフリー・グルテンフリーの無水キーマカレー
ホットクックで作る絶品「無水キーマカレー」の簡単レシピ！合いびきミンチを使えばお肉を切る手間も省けて超時短。市販のルーは使わず、無添加カレー粉と天然塩（塩分0.6%）だけで味を決める、体に優しいグルテンフリー、オイルーフリーの無水カレーです。野菜の旨味が詰まった一皿をぜひ！
ホットクックの主菜 【ホットクック】出汁不要・無水で作るとろとろ絶品親子丼
今回は、我が家のメニュー、ホットクックを使った「絶対に失敗しない親子丼」をご紹介します。「お水」も「出汁」も一切不要！ 玉ねぎとお酒の水分で煮込む「無水調理」だから、鶏肉の旨味と野菜の甘みがギュッと凝...
ホットクックの副菜 【ホットクック】小松菜とがんもどきのさっと煮！無添加だし×塩分0.６%で決まる副菜
季節を問わずお手頃価格で手に入る「小松菜」と「がんもどき」を使った、ホットクックで作れる超簡単・無添加な煮物レシピです。水分とおだしを加えるため、塩分濃度を「0.7%」に設定するのが味がピタッと決まる最大のコツ！分子栄養学の視点からおすすめの理由も解説します。
ホットクックの副菜 【ホットクック】一番美味しい枝豆の食べ方！無水でゆでる×塩分0.6%の黄金比
枝豆を一番美味しくゆでるなら、ホットクックの「無水でゆでる」機能におまかせ！水大さじ3と0.6%の塩だけで、枝豆の甘みがギュッと濃縮されます。不足しがちなミネラルが摂れる「粟国の塩」を使った、茹で時間5分の絶品ほったらかしレシピをご紹介します。
ホットクックの主菜 【ホットクック】簡単！鶏ガラスープ不使用・シーフードミックスで作る無水絶品八宝菜
今日はホットクックを使った旨味たっぷりの八宝菜レシピをご紹介します。市販の鶏ガラスープの素は使わず、干し椎茸と基本の調味料（醤油・塩麹・オイスターソース）で驚くほど美味しく仕上がります。シーフードミッ...
ホットクックの主菜 【ホットクック】ルーなし・グルテンフリー！旨味凝縮の「無水カレー」（公式メニュー活用）
市販のカレールーは油がたっぷりで洗い物も大変！この記事では、質の良い油とこだわりの調味料で作るホットクックを使った無水カレーのレシピをご紹介します。お鍋のギトギト汚れから解放されて、食後も胃がスッキリ！美味しいだけでなく、細胞から元気になるおうちカレーです。
ホットクックの主菜 【ホットクック】骨まで丸ごとホロホロ！イワシのトマト煮 無水調理で旨味凝縮！
お魚が体に良いのはわかっているけれど、家で調理するとなると『塩焼き』や『いつもの和風の煮付け』ばかり。それに、お肉と比べると『お魚だけじゃ淡白で物足りない…』とお悩みではありませんか？そんなをまとめて...
コラム 【コラム】賃貸でも諦めない！パナソニック食洗機（NP-TA5）の置き場所問題と失敗しない設置のコツ
賃貸キッチンでも食洗機は置ける！パナソニックの食洗機（NP-TA5）を導入し、自炊のハードルを下げるための工夫をご紹介。置き場所問題を解決するステンレス台の活用法や、失敗しない実寸大シートでの確認手順など、実体験を元に解説します。
コラム 【コラム】食生活の見直しは何から始める？優先順位は「調味料→肉・魚→野菜」で無理なく続けよう！
食生活の見直しは何から始める？優先順位は「調味料→肉・魚→野菜」で無理なく続けよう！
コラム 【コラム】時短家電じゃない！？ヘルシオ＆ホットクックを買う前に知っておきたい「本当のメリット」
ヘルシオやホットクックの購入を検討している方から、「これを使うと料理の時間が短くなりますか？」と聞かれることがあります。実はここ、多くの方が勘違いしやすいポイントなんです。「時短家電」だと思って買って...
コラム 上位機種じゃなくても大満足！我が家の愛機ヘルシオ「AX-RS1B」で叶える極上ヘルシー調理
家電量販店に行くと、ずらりと並ぶウォーターオーブン「ヘルシオ」。機能がたくさんの上位モデルを見ると、「やっぱり一番高いものを選ばないとダメなのかな……」と悩んでしまいますよね。我が家で愛用しているのは...
コラム 【ロジカル調理】味付けの失敗ゼロ！塩分計算機の使い方と基本の「0.6%」法則
ロジカル調理で一番大切と言っても過言ではないのが「正確な塩分調整」です。「今日のおかず、なんだか味が薄いな…」「レシピ通り作ったのに、しょっぱくなっちゃった…」そんな経験はありませんか？ロジカル調理で...