【ヘルシオ】手間なし！米粉で作るふわとろグルテンフリーお好み焼き

休日のランチにぴったりのヘルシオのオーブン機能を使って、ひっくり返す手間なしで作る「米粉のお好み焼き」のレシピです。外は香ばしく、中はふわとろでキャベツが甘い！大きく切ったたっぷりのキャベツを入れて栄養バランスもいい、体に優しい一皿です。

普通のお好み焼きだと、フライパンの前につきっきりで、ひっくり返す時にドキドキ…なんてこともありますが、ヘルシオなら角皿に広げて焼くだけ。本当に簡単で美味しいおすすめレシピです！

具材はお好きなものでいいのですがおすすめは、シーフード＆牡蠣！冷凍の身が縮みにくい牡蠣を使用するとさらに食べ応えがあって満足な一品になります。無添加の愛用のソースも合わせてご紹介します。

材料（作りやすい分量・１人分（小さめお好み焼き２枚分）

キャベツ：たっぷり
お好みの具材：冷凍シーフードミックス、冷凍牡蠣、など
豚バラ肉

＜生地＞

米粉：５０g
卵：1個
白だし：大さじ１
アミエビ（あれば）
水：５０cc 〜
※米粉の種類によって水分量が変わります。

トッピング：かつお節、あおさ
味付け：ソース、マヨネーズ

ヘルシオの設定

使用機種：ヘルシオ　AX-RS1B
調理モード：まかせて調理➔ 焼く（弱め）
水タンク：水位１以上水入れる
調理時間：食材をセットする時間＋ヘルシオ約２５〜３５分

作り方

1. 角皿にクッキングシートを敷き、水タンクに水位１以上水を入れる。

2. 冷凍のシーフードや牡蠣を使用する場合は塩水につけて解凍する。

３．キャベツをざく切りにする。
※千切りだとキャベツが焦げやすくなるので大きめのざく切りがよい。

4. 生地の材料（米粉、卵、白だし、水）をよく混ぜ合わせてとろっととろみがでるよう混ぜる。
※米粉は種類（メーカー）によって水分の吸い方が全然違います。最初は少なめに水分を加え、混ぜながら「ぽってり」としたお好み焼き生地の硬さになるよう、少しずつお水を足して調整してください。

5.４の生地に、３のキャベツ、アミエビを加えてさっくりと混ぜ合わえる。

6. クッキングシートを敷いた角皿に生地を丸く広げ（少しだけ最後に生地をかける分を残しておく）,水気を切ったシーフード、牡蠣をのせる。

7.残しておいた生地を上にかけて、豚バラ肉をのせる。

８．下段に角皿をセットし、まかせて調理➔ 焼く（弱め）でスタート。……あとはヘルシオにおまかせ！
※まかせて焼く（弱め）でちょうどいい焼き加減になると思いますが、焦げが気になる場合は途中で開けてアルミホイルを被せてください。焼きが足りないと感じる場合は、追加加熱してください。

9. 焼き上がったら、ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成！

💡 この料理のポイント

【角皿を使い倒す】空いたスペースで同時調理！

お好み焼きだけだと少し野菜が少ないなというときは、空いたスペースでいんげんや椎茸、かぼちゃなど一緒にグリルすると副菜までできて大満足です。味付けは塩とオリーブオイルで。シンプルでもちゃんと美味しいです。

お好み焼きは完全栄養食！

質の良い「糖質×タンパク質」でエネルギー補給 米粉やオートミールで良質な糖質を摂りつつ、卵、豚肉、シーフードで体を作る「タンパク質」をしっかり確保。お肉と海鮮をダブルで使うことで、アミノ酸のバランスもバッチリです！

完全グルテンフリーで腸に優しい 小麦粉を使わないので、腸の粘膜を荒らす原因となるグルテンをカット。

「牡蠣」で必須ミネラルを補給！ 常備している冷凍牡蠣は、まさに「海のミルク」。細胞の生まれ変わりや免疫力アップに欠かせない「亜鉛」がたっぷり含まれています。

たっぷりのキャベツで食物繊維 大きく切ったキャベツで、ビタミンCや食物繊維をしっかり摂取。腸内環境も整えてくれます。

「アミエビ」と「あおさ」は最強のミネラル豊富な食材です。

まとめ

以前はフライパンを使ってお好み焼きを作っていました。生地が緩いとひっくり返すのが大変だし汚れるし。。ヘルシオにしてこんなに楽にほっとくだけで美味しいお好み焼きが作れるとは！と本当に感動しました。休日の定番ランチメニューです。ぜひ作ってみてください。ダイエット中の方は米粉の一部をオートミールにするのもおすすめです。