ツルムラサキ

栄養満点でお手頃価格なのに、独特の苦味で敬遠されがちな「ツルムラサキ」。実は【醤油1：ラカント1：くるみ2】の黄金比で作るくるみ和えにすると、驚くほど食べやすくなるんです！お鍋を使わず、ヘルシオの「蒸し青野菜」機能を使って、栄養を逃さず手軽に作る方法と、分子栄養学的なメリットをご紹介します。