がんもどき

季節を問わずお手頃価格で手に入る「小松菜」と「がんもどき」を使った、ホットクックで作れる超簡単・無添加な煮物レシピです。水分とおだしを加えるため、塩分濃度を「0.7%」に設定するのが味がピタッと決まる最大のコツ！分子栄養学の視点からおすすめの理由も解説します。